Son dönemde yaşanan aşırı fiyat artışları ne yazık ki kuruyemiş fiyatlarını da etkiledi.
İsteniş Hakan TÜPLEK (AFYON İGFA- Kuruyemiş fiyatlarına son gelen zamlardan sonra kuruyemiş eğlencelik yiyecek olmaktan çıktı. Pahalı ürünler sınıfına girdi. Cerez sevenler eğlencelik yiyecek alternatifinde daha ucuz çerezlere yöneldi.
En pahalı yerli üretim kuruyemiş/çerezler arasında antep fıstığı ve badem ilk sırada yer alıyor. Pahalı olan bu iki çeşide son gelen zamlardan sonra yanına yaklaşılacak gibi değil. Artan fiyatlar ve hayat pahalılığı her geçen gün sektör cirolarını düşürüyor. Tüketici fiyatların yüksekliğinden şikayetçi iken satıcı da üretimim bol olmamasından dertli. Zincir marketler ise küçük alıştırmalık paketler ile tüketicinin yanında gibi görülüyor. Zira gramajı az olan paketler kilo bazında çerezciden daha yüksek fiyata satılıyor.
Genel bazda tüm ürünlerdeki fiyatların artması, çiftçi maliyetlerinin artması ve köyden kente engellenemeyen göç kuruyemiş fiyatlarını arttırıyor. Satışların azalmasına rağmen her ürünün alıcısının olması toptancılarda iler dönemlerde mal bulamayız endişesiyle stokçuluğu da beraberinde getiriyor. Talebe cevap vermek için de kimi üreticilerin stoklama yapması çerez fiyatlarının artışında bir başka neden olarak görülüyor.
