Kepez Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Yaşlılıkta Sağlık ve Esenlik Festivali'nde sağlıklı beslenme söyleşisi gerçekleştirildi. Dr. Asuman Kaplan Algın'ın konuşmacı olduğu etkinlikte, doğal ve mevsiminde beslenmenin sağlıklı yaşamdaki rolü ele alındı.
Mevsiminde Tüketim Uyarısı
Dr. Asuman Kaplan Algın, sera gazına maruz kalan ve mevsimi dışında tüketilen sebzelerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğunu belirtti. Patlıcan, salatalık ve kabak gibi sebzelerin kış aylarında tüketilmemesi gerektiğini ifade etti.
İlaç Kalıntısı Riskine Dikkat
Böcek ilacı kalıntısı riski yüksek olan gıdalar hakkında bilgi veren Dr. Algın, elma, çeri domatesi, salatalık, üzüm ve ıspanak gibi ürünlerde daha fazla risk bulunduğunu aktardı. Avokado, ananas, lahana ve soğan gibi gıdaların ise daha az kalıntı riski taşıdığını belirtti.
Tohumlu Besinlerin Gücü
Tohumlu gıdaların bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Dr. Algın, kabak çekirdeği, ay çekirdeği, susam ve chia tohumu gibi besinlerin selenyum, çinko ve magnezyum içerdiğini ifade etti.
Orman Meyvelerinin Antioksidan Etkisi
Orman meyvelerinin doğal antioksidan kaynağı olduğunu belirten Dr. Algın, böğürtlen, karadut, ahududu ve yaban mersini gibi meyvelerin sabahları tüketildiğinde vücuda güçlü etki yaptığını söyledi.
Baharatların Sağlığa Katkısı
Sumak, karanfil, tarçın ve zerdeçal gibi baharatların antikanser ve antioksidan özellikler taşıdığını dile getiren Dr. Algın, baharatların sağlıklı mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer aldığını ifade etti.
Doğal Mutfak, Doğal Sağlık
Beslenmenin çevresel etkilerine de değinen Dr. Algın, genetiği değiştirilmiş ürünler ve ağır metallerin modern dönemdeki riskler arasında yer aldığını belirtti. Sağlığın kendi mutfaklarımızda başladığını vurguladı.
Şekersiz Tatlı Alternatifleri
Şekerin zararlı etkilerine dikkat çeken Dr. Algın, tatlı ihtiyacının doğal yollarla karşılanabileceğini ifade etti. Tohumlardan elde edilen unlar ve çimlendirilmiş tahıllarla hazırlanan tariflerin ilgi gördüğünü belirtti.
Dr. Asuman Kaplan Algın, söyleşisini "Sağlık sizin ellerinizde" sözleriyle tamamladı. Kepez Belediyesi'nin düzenlediği etkinlik, sağlıklı yaş almak isteyen katılımcılara rehberlik etti.
Antalya,Kepez Belediyesi
Antalya,Kepez Belediyesi
belediye365.com
