Yemek sanayicileri de otomatik fiyatlandırmaya geçecek

Yemek sanayicileri de otomatik fiyatlandırmaya geçecek

Yemek sanayicileri de otomatik fiyatlandırmaya geçecek

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, Ocak ayı tencere enflasyonunun yüzde 14,9 olarak gerçekleştiğini belirterek, sektör olarak bundan sonraki süreçte müşterilerine menü fiyatlarını ihalelerde sözleşme fiyatının maliyetlerdeki artışa göre güncellenmesi ile verecekleri bir model üzerinde çalıştıklarını söyledi.

BURSA (İGFA) - BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, TÜİK’in verilerine göre Ocak ayındaki genel enflasyon ve tencere enflasyonuyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Verilere göre yıllık enflasyonu yüzde 48,69, Ocak ayı enflasyonunu ise yüzde 10,9 olarak açıkladığını belirten Başkan Dönmez, tencere enflasyonunun genel enflasyondan 4 puan daha yüksek olduğunu vurguladı. Başkan Dönmez, menü fiyatlarını önce yıllık, sonra 6 aylık ve son dönemde de 3 aylık periyotlarla belirlemeye başladıklarını anımsattı.

Gıdada fiyat artışı hız kesmediğini ifade eden Dönmez,  "Dünyadaki petrol ve enerji fiyatlarındaki artış, Türkiye’de elektrik, doğalgaz, akaryakıt ve buna bağlı işçilik ücretlerinde artışa yol açıyor. Tüm bu faktörlere, kış mevsimiyle birlikte sebze ve meyve üretimindeki düşüş de eklendi. Haliyle yemek sanayicileri olarak maliyetlerimiz arttı" diyerek maliyetlerdeki artışa göre güncelleme olan ‘eskalasyon' sisteminin kaçınılmaz olduğunu söyledi.

Her ay fiyat belirleme pazarlıklarının sürdürülmesinin mümkün olmadığını kaydeden Dönmez, "Her ay yapılacak fiyat pazarlıklarının hem müşteri hem de işletme açısından hoş olmayacak. Bundan sonraki süreçte müşterilerine fiyat verirken eskalasyon sistemiyle verme üzerinde çalışıyoruz.  Bu sisteminin bir anlamda akaryakıttaki Eşel-Mobil sistemine benzediğini belirterek, yemek sanayicileri olarak müşterilerine her ay artan/düşen maliyetlere göre fiyat vereceğiz" diye konuştu.


Haber Kaynak : İGFA

ulusalbasinajansi.com web sitesinde yayınlanan haber, resim, bilgi, belge, metin, video niteliğindeki tüm yazılaı ve görsel eserler Türkiye Cumhuriyeti Yasalarına tamamen uygun olarak yayınlanmaktadır. TC 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'nun telif haklarına ilişkin hükümlerine ve AB Fikri Mülkiyet Hukukuna göre Ulusal Basın Ajansı'.com'un yazılı izni olmadıkça hiçbir kimse, yayıncı ve kuruluş, herhangi bir eserin tamamını veya bir kısmını yayınlayamaz, çoğaltamaz, alıntı yapamaz

EMLAK VERGİSİ 1. TAKSİT ÖDEMELERİ BAŞLADI

KAYADİBİ SOSYAL VE KÜLTÜREL ETKİNLİK ALANI İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI

TOROSLAR BELEDİYESİ 68’LİLER BARIŞ ORMANI’NDA ANNELER GÜNÜ ETKİNLİĞİ DÜZENLİYOR

Büyükşehir’den kritik maça özel sefer: Demokrasi Meydanı’ndan hareket edecek

ADALET BAKANI TUNÇ’TAN BAŞKAN DOĞAN’A ZİYARET

Başkan Rasim Arı, Uluslararası Jeotermal Yatırım Zirvesine Katıldı

Hendek Kazımiye Mahallesi’nde dere ıslah çalışmaları tamamlandı

“Söğütlü’nün yanında olmaya devam edeceğiz”

MSK deplasmandan mutlu dönüyor

BAŞKAN BALABAN MUHTARLARLA BİR ARAYA GELDİ

Kayseri Büyükşehir’den Akkışla'da Drone Destekli Kurtarma

Devlet Teşvikleri Tanıtım Günleri, İkinci Gününde de Büyük Bir İlgiyle Sürüyor

“Türkiye’de en uygun ulaşımı sağlayan şehir Sakarya’dır”

Büyükşehir’den üniversite adaylarına sınav provası

Kepez Belediyesi’nden Gri Koç ile sınav taktikleri semineri

“Su Hikâyeleri” sergisi sanatseverlerle buluşuyor

“Haliç’ten Dünya Denizlerine”: Türkiye’de cruise kariyeri için bir ilk!

“SELÇUK ÜNİVERSİTESİ MARATONU” HER YAŞTAN SPORSEVERİ BULUŞTURDU

Albay Kuş Gençlik Günleri'nde Sahnelendi

ÇÖPTEN HAYATA!

Çanakkale'de Kadınların Renkleri, Birlikte Üretimin Gücüyle Sanata Dönüştü