Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Mihalgazi ve Sarıcakaya ilçelerinde yaşayan zeytin üreticilerine yönelik bir eğitim programı düzenledi. Bu kapsamda zeytin üreticileri, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi konusunda önemli bilgilerle donatıldı. Eğitime katılan üreticilere, Anadolu’da "Zeytin Baba" olarak bilinen Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya tarafından, zeytin yetiştiriciliğinde ve zeytinyağı üretiminde dikkat edilmesi gereken püf noktaları aktarıldı.
Zeytin Yetiştiriciliği ve Kaliteli Zeytinyağı Üretimi
Prof. Dr. Özkaya, üreticilere zeytin ağaçlarının bakımı, verimliliğin artırılması ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi yükseltmek için uygulanması gereken teknikleri anlattı. Eğitimin, bölgedeki zeytin üreticilerinin modern tarım yöntemleri ve verimli üretim teknikleri hakkında bilgi sahibi olmaları açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Yerel Üreticilere Destek
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin bu tür eğitimlerle yerel üreticilere destek vermeyi amaçladığı belirtildi. Zeytin üreticilerine verilen bu tür eğitimlerle, üretimde verimliliğin artırılması, yerel ekonominin güçlenmesi ve kaliteli zeytinyağı üretiminin yaygınlaştırılması hedefleniyor.